TUTTI Frutti bukan sahaja digemari di kalangan kanak-kanak, ia turut digemari setiap lapisan masyarakat.

APABILA disebut sahaja tentang yogurt apakah yang terlintas di fikiran – rasanya yang masam, tidak sedap dan menggemukkan.

Sebenarnya ia sekadar pandangan skeptikal bagi golongan yang kurang menggemari produk hasil tenusu ini tanpa mengetahui ia kini semakin popular sebagai dengan kepelbagaian rasa dan dan cara sajian.

Terbaru, yogurt Tutti Frutti, jenama terkenal dalam segmen manisan dingin lembut dari Amerika Syarikat yang kini memenuhi selera orang Malaysia dengan pelancaran cawangan terbarunya di pusat beli-belah Sunway Pyramid, Subang Jaya, Selangor.

Menurut Pengurus Besarnya, Zain Azrai Azhar Simin, cawangan Tutti Frutti pertama itu berkonsepkan layan diri yang menyediakan sajian yogurt melalui mesin dengan menawarkan 18 perasa yogurt serta 36 bahan tambahan untuk menyedapkan lagi makanan tersebut.

”Konsep layan diri ini dijangka menarik minat setiap lapisan masyarakat, khususnya golongan muda kerana ia merupakan pilihan snek yang sihat dan enak.

”Tutti Frutti memiliki ramuan berkualiti tinggi tanpa kandungan bahan pengawet atau perasa tiruan,” katanya ketika ditemui selepas majlis pembukaan cawangan pertama di Sunway Pyramid, baru-baru ini.

Kerjasama yang membabitkan pelaburan bernilai RM3.5 juta antara Kumpulan Naza dengan syarikat pengasas Tutti Frutti, Well Spring Inc., memperlihatkan Kumpulan Naza menjadi pemegang lesen utama bagi rangkaian Tutti Frutti di Malaysia, Singapura, Thailand dan India.

Yogurt dingin lembut tersebut ternyata lebih unik kerana kini boleh didapati dalam pelbagai perisa buah segar. Antaranya mangga, strawberi, kiwi dan blackcurrent dan ditambah pula dengan bahan tambahan seperti kiub laici, buah nanas, buah tembikai, biskut, cip coklat , jeli dan banyak lagi.

Di samping itu, ia juga kaya dengan sumber protein, kalsium, riboflavin dan vitamin B12.

Menawarkan harga pada RM0.58 bagi setiap 10 gram, yang pasti, kehadiran Tutti Frutti menggembirakan peminat-peminat yogurt selain kanak-kanak.

Jika dilihat hasil penyelidikan sebelum ini, kandungan khasiat untuk minuman yogurt lebih tinggi kerana ia direka sebagai minuman bagi seisi keluarga.

Mungkin ramai yang tidak tahu yogurt mampu mengenyangkan perut selain melancarkan penghadaman.

Dikatakan mula diinovasi sejak lebih 4,000 tahun lalu di Asia Barat secara tidak sengaja sewaktu pedagang melintasi padang pasir.

Hari ini yogurt bukan sahaja menjadi antara menu wajib bagi mereka yang menitikberat penjagaan kesihatan bahkan ia boleh dimakan begitu sahaja.

Selain itu, bagi penggemar yogurt di luar kawasan Lembah Klang, jangan bimbang kerana menjelang tahun 2010, sebanyak 25 buah cawangan akan dibuka di seluruh negara.

Daripada jumlah tersebut, Kumpulan Naza dijangka mengendalikan lima cawangan manakala bakinya akan ditawarkan kepada usahawan tempatan di bawah program pelesenan yang membabitkan modal minimum sebanyak RM150,000.

Hari ini, dengan kehadiran pelbagai produk yogurt baru, yogurt pastinya akan terus kekal popular di rak produk tenusu pasar raya seluruh dunia.

Seorang penduduk memegang ikan kelah antara spesies yang mahal di Kampung Pengau, Tembeling, Jerantut, Pahang, baru-baru ini. – UTUSAN/ HARIS FADILAH AHMAD

JERANTUT 9 Nov. – Percaya atau tidak, seorang peniaga ikan Sungai Tembeling dekat sini mampu meraih pendapatan sehingga RM400 sehari!

Bayangkan jika dalam sebulan, pendapatannya mungkin boleh mencecah sehingga RM12,000 dengan hanya menjual ikan darat yang disalai di tepi-tepi jalan atau di pasar tani.

Begitulah hakikatnya bagi seorang penduduk Kampung Tempan dekat sini, Adenan Nipah, 56, yang menjalankan perniagaan ikan sungai salai secara komersial berikutan permintaan yang amat tinggi di pasar-pasar tani dan pekan sehari di bandar Jerantut.

Menurutnya, ikan air tawar Sungai Tembeling merupakan antara menu utama bagi penduduk di sini terutama bagi juadah tengah hari atau malam.

Katanya, keenakan ikan-ikan sungai itu memberi peluang kepada peniaga untuk memperoleh pendapatan yang berbaloi.

‘‘Syukurlah, setiap hari sebanyak 20 hingga 30 ekor ikan salai habis dijual dengan memperoleh pendapatan hampir RM400 sehari.

‘‘Itu tidak termasuk yang ditempah oleh pengusaha resort di Taman Negara, Kuala Tahan untuk dimasak kepada pelancong yang gemar masakan kampung,” katanya kepada Utusan Malaysia ketika ditemui di Kampung Tempan, Tembeling, baru-baru ini.

Menurut bapa kepada lapan anak itu, ikan salai Sungai Tembeling boleh dimasak lemak pedas, asam tempoyak, dibakar atau digoreng sehingga rangup.

Adenan memberitahu, aktiviti menangkap ikan sungai biasanya dilakukan selepas solat subuh setiap hari.

Beliau akan turun ke Sungai Tembeling untuk menangkap ikan yang terdiri daripada ikan patin, jelawat, kelah, temoleh, lawang dan lampam.

Bagi sesetengah nelayan sungai, mereka tidak menjual hasil tangkapan sebaliknya dibawa pulang untuk dimasak pais tempoyak, gulai asam tempoyak, asam rom, masak lemak cili api, pekasam, salai atau goreng.

‘‘Masakan ini cukup menyelerakan apatah lagi menjadi hidangan pada majlis kenduri, berbuka puasa dan meraikan orang kenamaan.

‘‘Ikan sungai salai mendapat perhatian di kalangan mereka yang gemar masakan kampung untuk hidangan tengah hari dan majlis-majlis jamuan meraikan orang kenamaan yang singgah ke kampung kami,” katanya.

Di daerah Jerantut, jelas Adenan, masakan berasaskan ikan air tawar jenis patin, jelawat, kelah, lawang dan temoleh juga boleh ditemui di pasar tani Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA).

‘‘Jika ingin membeli gulai asam tempoyak ikan kelah dan patin di restoran di sekitar bandar Jerantut, poket perlulah tebal dengan duit.

‘‘Ini kerana, harga seketul ikan kelah dicampur masakan asam tempoyak mencecah antara RM25 hingga RM30. Begitu juga masakan ikan sungai yang lain, tidak kurang juga mahalnya,” ujarnya.

Adenan memberitahu, petua untuk makan ikan air tawar di restoran bandar Jerantut dan Taman Negara Kuala Tahan, seseorang itu perlu bertanya dahulu sama ada ikan tersebut diternak di kolam atau yang ditangkap di Sungai Tembeling.

Menurutnya, perbezaan habitat ikan air tawar itu memberi kesan daripada segi harga dan kelazatan isinya.

‘‘Kebiasaannya, ikan air tawar yang ditangkap di Sungai Tembeling lebih mahal harganya,” katanya.

Adenan menambah, menangkap ikan di Sungai Tembeling tidak boleh dilakukan sesuka hati kerana ia bersalahan dari segi undang-undang.

Sehubungan itu, katanya, beliau memohon lesen daripada pihak yang berkenaan bagi membolehkan aktiviti tersebut dilakukan di Sungai Tembeling.

Seorang suri rumah dari Kampung Bantai, Siti Khatijah Ahmad, 60, berkata, masakan pais ikan Sungai Tembeling antara sajian tengah hari di rumahnya kerana makanan berkenaan cukup menyelerakan.

‘‘Saya menyediakan pais ikan sungai dan masakan asam tempoyak untuk hidangan tengah hari. Maklum sajalah, hendak ke bandar Jerantut membeli ikan basah (laut) jauh dari kampung ini,” katanya.

Menurut Siti Khatijah, memasak pais ikan berkenaan memang mudah dengan hanya menyediakan ikan, daun pisang, asam tempoyak dan bahan-bahan lain untuk menyedapkan masakan itu.

Rakannya, Azizah Embong, 61, pula berkata, sejak dari turun-temurun lagi, masakan tradisional Pahang berasaskan ikan air tawar menjadi menu utama mungkin kerana faktor tempat tinggal penduduk yang berdekatan sungai.

‘‘Wanita di sini juga boleh mendayung perahu dan menangkap ikan di sungai, bukan hanya orang lelaki sahaja. Setiap kali turun selepas subuh, tangkapan yang diperoleh sudah cukup untuk menyediakan hidangan sekeluarga itu hari tersebut,” katanya.

Kayu balak tempatan kini mendapat pengiktirafan yang luar biasa di pasaran dunia.

AWAL kurun ke-18, pokok jenis kayu keras (hardwood) seperti cengal, merbau dan resak merupakan bahan-bahan binaan yang boleh dikatakan popular di kalangan komuniti pembalak British.

Bahkan, United Kingdom (UK) yang baru sahaja menceburi industri perhutanan Malaya (ketika itu) telah mengiktiraf ciri-ciri komersial pada hasil hutan Semenanjung negara menerusi jurnal Commercial Woods of The Malay Peninsula – Malayan Forest Records, No. 1” cetakan tahun 1921.

Bagaimana pada tahun 1960-an, apabila berlakunya penukaran tanah berskala besar bagi tujuan pertanian, maka pembangunan pemuliharaan kayu balak barulah dilihat sebagai industri serius di Malaysia.

Hasilnya, kayu balak tempatan daripada spesies kayu keras sederhana dan ringan mendapat pengiktirafan yang luar biasa di pasaran dunia.

Spesies Dipterocarp seperti meranti, keruing dan kapur turut mendapat populariti mendadak dan sejak itu mendominasi sektor balak negara.

Ketua Pengarah Lembaga Perindustrian Kayu Malaysia (MTIB), Dr. Jalaluddin Harun berkata, ironinya, kejayaan spesies-spesies terbabit menjadi halangan kepada banyak lagi spesies baru yang berpotensi.

“Meskipun spesies baru ini tidak dapat menandingi jumlah Meranti tetapi jumlah kuantitinya cukup besar untuk dipergunakan dengan konsep kumpulan akhir-guna (end-use),” jelasnya baru-baru ini.

Bagi memacu hala tuju industri kayu negara secara mapan dan terus bersaing di peringkat global yang semakin mencabar, Dasar Perindustrian Kayu Negara (Natip) diwujudkan.

Objektifnya adalah merangka strategi pembangunan industri kayu, memastikan perkembangan dinamik sektor huluan dan hiliran serta mempertingkatkan daya saing industri tempatan bagi menghadapi cabaran globalisasi dan liberalisasi.

MTIB pula bertanggungjawab sebagai pendaftar perniagaan import dan eksport balak, mengeluarkan lesen import dan eksport, pemeriksaan fizikal konsainan balak, latihan teknikal dan perindustrian.

Di samping itu, ia juga menawarkan perkhidmatan dalam talian seperti perkhidmatan pertukaran maklumat balak (TIES), eMall@MTIB, MTIB Web Opac, sistem teras MTIB (MCS), e-Response, Rubberwood-E, Perkhidmatan Verifikasi Balak (TVS), e-perpustakaan, Primos dan TMIN.

MTIB turut mengendalikan aktiviti penanaman hutan, khidmat nasihat teknikal, bumiputra, promosi dan maklumat pemasaran antarabangsa, promosi domestik, pembangunan standard dan menyimpan senarai pembekal dan perawat balak berkelayakan (CST), pelaburan insentif serts pemeriksaan gred kayu.

Sumber ekonomi

Sehingga hari ini, industri balak kekal sebagai penyumbang ekonomi utama khasnya kepada Sabah dan Sarawak meskipun industri tersebut masih didominasi pengeluaran produk papan lapis (plywood).

Tahun lalu, plywood merangkumi 47 peratus jumlah eksport balak Sabah atau RM1.43 bilion dan 55 peratus atau RM4.45 bilion bagi Sarawak.

Setiap tahun di seluruh negara, industri kayu-kayan mencatatkan pencapaian memberangsangkan.

Secara keseluruhan, lebih RM20 bilion dijana menerusi industri ini sejak hampir lima tahun lalu termasuk pada 2008 apabila ia mencatat jumlah eksport bernilai RM22.79 bilion.

Ini hasil peningkatan minimum berbanding RM22.76 bilion tahun sebelumnya ekoran kelembapan ekonomi global dunia.

Manakala sebanyak 48 peratus daripada 117,688 tan balak dan produk pembalakan di Semenanjung Malaysia dihantar melalui Pelabuhan Klang diikuti Pulau Pinang (32 peratus) dan Tanjung Pelepas (12 peratus ).

Eksport

Di samping itu, perabot kekal sebagai penyumbang utama iaitu 30 peratus daripada keseluruhan eksport kayu-kayan tempatan diikuti papan lapis 28 peratus. Amerika Syarikat (AS), Eropah dan Jepun adalah pengimport utama perabot tempatan.

Manakala pasaran utama sektor papan lapis pula terdiri dari Jepun, Korea Selatan dan Taiwan.

Kesinambungan krisis ekonomi global awal tahun ini bagaimanapun mengakibatkan penurunan pada jumlah eksport perabot rotan dan kayu. Pada Januari lalu sebanyak 14 peratus penurunan atau RM508 juta berbanding RM588.1 juta pada tempoh sama tahun sebelumnya. Eksport perabot kayu ke AS turut berkurangan 12 peratus atau RM136.2 juta.

Permintaan dari UK dan Australia terus mencatat penurunan sebanyak 32 peratus dan 33 peratus iaitu RM37.9 juta dan RM30.3 juta.

Trend sama dilihat pada penghantaran ke Singapura dan Canada yang masing-masing berkurangan sebanyak 21 peratus dan 16 peratus menjadikannya RM19.6 juta dan RM19.9 juta

Pun begitu, eksport ke Jepun menunjukkan peningkatan sebanyak 15 peratus iaitu RM78.5 bilion diikuti Belanda ( 55 peratus , RM9.1 juta) dan Jerman (20 peratus, RM11.1 juta).

Perabot kayu kekal sebagai penyumbang utama iaitu 30 peratus daripada keseluruhan eksport kayu-kayan tempatan.

Biokomposit

Sementara itu, sebagai segmen alternatif, produk biokomposit yang dihasilkan daripada sumber serat tumbuhan mempunyai potensi besar yang belum dimanfaatkan sepenuhnya.

Malah, di kebanyakan negara maju seperti Eropah, bahan serat semula jadi dijadikan alternatif berpotensi kepada industri tempatan bagi mengeluarkan produk biokomposit tambah nilai.

Pada masa ini, terdapat jumlah sisa kayu dan serat semula jadi lain yang cukup tinggi daripada sektor pertanian seperti batang pokok kelapa sawit (OPT), pelepah kelapa sawit (OPF) dan gugusan buah-buahan kosong (EFB), kenaf, serat batang pokok kelapa serta hampas padi.

Adalah penting bagi membangunkan industri produk biokomposit negara sebagai strategi jangka panjang untuk pertumbuhan kekayaan dan kemewahan serat tumbuh-tumbuhan yang masih belum digunakan sepenuhnya.

Serat semula jadi mempunyai kandungan fizikal dan mekanikal yang tinggi dan boleh digunakan dalam penghasilan produk komposit untuk pelbagai tujuan.

Usaha penyelidikan dan pembangunan (R&D) sedang dilaksanakan untuk mengeluarkan produk biokomposit yang diperbuat daripada serat semula jadi ke arah penggunaan yang lebih meluas.

Sejajar dengan itu, Pusat Pembangunan Serat dan Biokomposit (FIDEC) di Banting, Selangor telah ditubuhkan untuk mengendalikan R&D dan pengkomersialan serat dan industri biokomposit.

Selain itu, FIDEC juga menubuhkan hubungan dan rangkaian perkongsian bijak dengan universiti, institut penyelidikan dan industri, merangsang penggunaan bahan serat dan biokomposit serta menyelia pembangunan industri itu secara keseluruhannya.

FIDEC dilengkapi pejabat, kawasan pemprosesan, makmal ujian, bilik pameran luaran dan dalaman, pusat sumber dan rumah balak serta biokomposit.

Untuk maklumat lanjut mengenai industri pembalakan negara dan MTIB, kunjungi laman web www.mtib.gov.my atau hubungi 03-92822235.

Othman mohammad menunjukkan pangkalan data yang diusahakan untuk kemudahan penternak kambing dan biri-biri seluruh negara.

MENTERNAK 10, 20 atau 30 ekor kambing mungkin mudah untuk dikendalikan oleh penternak secara kecil-kecilan.

Tetapi bagaimana pula jika ternakan anda mencecah ratusan atau ribuan ekor seperti yang terdapat di sebuah ladang ternakan seperti Agropolitan di Pekan, Pahang.

Mengendalikan haiwan ternakan yang banyak memerlukan satu sistem pengurusan data yang mudah diuruskan apabila diperlukan.

Bagi mengurangkan masalah pengurusan ternakan kambing, Othman Mohammad membina pangkalan data khusus untuk pengurusan kambing.

Berbekalkan pengalaman menternak kambing, Othman dengan bantuan anak-anaknya yang bekerja dalam bidang pengkomputeran membina pangkalan data bagi ternakan kambing.

“Bukan mudah membina satu pangkalan data yang lengkap dengan pelbagai maklumat mengenai kandang, setiap individu kambing dengan sejarah perubatan dan nenek moyangnya.

“Semuanya saya usahakan di sini dalam satu pangkalan data yang lengkap,” katanya semasa ditemui di ibu pejabat Major Transglobal Sdn Bhd (MTG) di Kajang, Selangor, baru-baru ini.

Othman berkata, idea menghasilkan pangkalan data kambing wujud selepas menghadiri lebih lapan kursus ternakan kambing di seluruh negara.

Walaupun banyak kursus yang dihadiri, tiada satu kursus yang memberi penekanan kepada penyimpanan data secara sistematik dan mudah digunakan.

“Selama ini saya melihat penternak menggunakan perisian Excel untuk menyimpan data ternakan mereka,” katanya.

Buat masa ini perisian berkenaan digunakan di Projek Ternakan Dorper di Pekan, Pahang di bawah seliaan Mohd Sufian Mohd Mustafa.

“Menggunakan perisian berkenaan, tugas menguruskan ternakan di sebuah projek besar seperti di Pekan amat mudah dan teratur,” kata Mohd Sufian.

Sementara itu perisian berkenaan, jelas Othman, amat mudah digunakan bermula dengan pengambilan data apabila kumpulan pertama tiba.

Setiap biri-biri akan diberikan nombor pengenalan sebelum diletakkan di dalam kandang dan setiap petak yang disediakan.

“Setiap ekor ternakan akan direkodkan nombor pengenalan, kandang dan petak selain jantina, warna, tarikh lahir, berat badan dan harga.

“Selain itu terdapat juga pengenalan induk jika biri-biri berkenaan adalah baka tulen selain gambar,” katanya.

Bagi memudahkan penternak, perisian berkenaan juga dilengkapkan dengan bunyi amaran apabila ternakan perlu diberikan ubatan secara berkala.

Apa yang lebih menarik lagi setiap sejarah individu ternakan boleh diambil dengan mudah dengan hanya satu klik.

Othman berkata, jika haiwan ternakan dipindahkan dari kandang ke kandang lain, pergerakan ternakan tadi dapat dipantau dengan mudah.

“Dalam perisian ini juga tercatat segala sejarah haiwan ternakan yang dipelihara dari mula sampai ke ladang sehingga disembelih, dijual atau mati.

“Perisian ini juga dapat menganalisis data yang dikumpulkan bagi tujuan Indeks Prestasi Utama (KPI),” jelas Othman.

Ini membolehkan pihak terbabit seperti agensi kewangan atau agensi kerajaan melihat prestasi sesebuah ladang.

Apa yang jelas, semuanya boleh dilihat dengan mudah menggunakan perisian hasil buah tangan Othman.

Bertanya mengenai perancangan masa depan Othman merancang untuk membina perisian untuk kambing serta lembu.

“Bukan mudah untuk membina perisian untuk ternakan lain seperti lembu kerana ini memerlukan pengalaman dari segi biologi ternakan.

“Pembangun perisian juga perlu ‘dekat’ dengan haiwan ternakan bagi mendapatkan maklumat yang diperlukan oleh haiwan terpilih,” katanya.

Bagi mereka yang berminat untuk mengetahui lebih lanjut mengenai perisian berkenaan boleh menghubungi Othman di 017 3790543 atau Mohd Sufian Mohd Mustafa di 017- 8725716.

Alang Perang Zainuddin mahu supaya penternak kambing memahami konsep sebenar dalam melaksanakan projek yang menguntungkan.

INDUSTRI ternakan ruminan tempatan masih bergantung kepada import dalam memenuhi keperluan daging negara.

Justeru, usaha perlu dipertingkatkan supaya hasrat dan matlamat yang masih terlalu jauh itu dapat dicapai.

Dalam industri ternakan kambing, Dasar Kambing Negara yang telah digubal bertujuan meningkatkan pengeluaran daging kambing iaitu meningkatkan populasi asas ternakan kambing mencapai lebih kurang 1.1 juta ekor induk.

Perlu kita ingat bahawa ada dua jenis ternakan berlainan iaitu kambing dan juga biri-biri.

Bagi kaedah pertama mendapatkan kambing, kita terpaksa mendapatkan baka dari luar negara terutama Australia pada harga yang tinggi.

Ini akan menimbulkan masalah untuk mencapai matlamat 1.1 juta ekor induk kerana harganya mahal sedangkan kita boleh mencari alternatif lain.

Pengalaman ini telah dilalui oleh penternak-penternak kaum India yang amat faham tentang keperluan masyarakat Islam yang memerlukan kambing untuk tujuan akikah dan korban.

Oleh itu, tanpa kesedaran orang Melayu, mereka beralih daripada ternakan kambing ke ternakan biri-biri kerana ternakan ini mencapai kematangan lebih cepat iaitu setahun berbanding kambing yang memerlukan masa dua tahun.

Selain itu, ternakan biri-biri ini memerlukan kos yang rendah sahaja untuk perubatan dan kos pengeluaran menyeluruh lebih rendah daripada kambing kerana ketahanan daripada serangan penyakit lebih tinggi.

Memilih biri-biri

Pada masa sama, masyarakat Melayu lebih cenderung memilih daging biri-biri berbanding kambing.

Oleh kerana kematangannya cepat, bekalan daging biri-biri boleh ditingkatkan lebih pantas berbanding kambing biasa.

Pada masa sama, anak bebiri juga boleh hidup berasingan lebih cepat berbanding kambing biasa sekurang-kurangnya setahun baru bercerai susu.

Kedua, bagi meningkatkan keupayaan daya saing dan kemampanan industri usaha pembiakbakaan harus dipertingkatkan. Bukan kambing sahaja, tetapi juga biri-biri yang bersistematik dan tersusun, meningkatkan nilai tambah dan memperkukuhkan penyelidikan dan pembangunan.

Ketiga, menambahbaik persekitaran bisnes dan prasarana industri serta skim insentif melalui pengukuhan dana pembiayaan, mengoptimumkan penggunaan tanah pertanian, merevolusikan pemberian insentif, pengukuhan penyampaian perkhidmatan, zon pengeluaran makanan, sistem maklumat dan pembangunan sumber manusia.

Keempat, pengukuhan langkah sanitari dan fitosanitari (SPS) dengan meningkatkan program kawalan penyakit untuk melancarkan pemasaran produk di dalam dan luar negara.

Kelima ialah menambahbaik kualiti produk dan bahan tambah nilai dengan perlaksanaan skim Amalan Ladang Ternakan yang baik (SALT) .

Sejajar dengan hasrat kerajaan bagi menjayakan Dasar Pengeluaran Daging Kambing Negara, kerajaan telah pun menubuhkan Pusat Pembiakan Boer Nasional (NBBC) yang menyediakan pelan rangkaian pengeluaran dan pemasaran yang bersistematik dalam kuantiti yang mega dalam negara.

Bagaimanapun di sebalik semua itu, ada sesuatu yang menarik untuk diberi perhatian oleh mereka yang berminat menceburi bidang penternakan.

Ini kerana terlalu ramai yang menanam cita-cita beranjak ke bidang pertanian sejak kerajaan ingin membuka lembaran baru menggalakkan rakyat menceburinya secara komersial.

Namun, senario yang sebenarnya tidak semudah yang disangka apabila mereka yang baru berjinak-jinak dalam bidang penternakan tetapi tidak memiliki keperluan asas seperti modal, kepakaran dan kawasan yang mencukupi.

Ternakan kambing dan lembu pada anggapan biasa memerlukan kawasan yang luas bergantung kepada sistem yang digunakan sama ada fidlot, lepas bebas atau kandang.

Demikian juga apabila bakal penternak ingin mendapatkan baka yang mereka inginkan, maka banyak usaha perlu dilakukan, terutamanya menentukan harga yang mengikut kemampuan dan pasaran.

Mudah kata, menceburi bidang penternakan bukanlah semudah yang difikirkan meskipun ramai telah berjaya mengharunginya dan telah bergelar usahawan ternak.

Kos merupakan salah satu faktor yang memainkan peranan penting menentukan kejayaan usaha tersebut di samping aspek lain yang menjadi keperluan asas seperti kemudahan, ilmu dan tinjauan pasaran.

Antara jalan penyelamat bagi mereka yang ingin memulakan usaha penternakan ruminan terutamanya kambing ialah bermula secara kecil-kecilan.

Konsep penggunaan kemudahan infrastruktur yang mudah ini boleh dipraktikkan kerana ia bukan sahaja menjimatkan kos tetapi mudah dikatakan sangat selesa untuk kambing.

Ciri-cirinya ialah kandang kambing dibina di atas tanah tanpa menggunakan tiang seperti lazimnya yang diamalkan penggunaan bahan terbuang seperti kayu, papan dan hanya memerlukan kawasan kecil.

Bagi kawasan yang terhad, ia hanya mampu memuatkan sejumlah 400 ekor kambing ternakan pada satu-satu masa.

Konsep tersebut kini dilaksanakan oleh sebuah syarikat tempatan, Buani Sdn. Bhd. sejak beberapa bulan lepas yang melibatkan pelbagai jenis baka kambing seperti Boer, Barbados dan Jamnapari dan Dopper.

Kawasan ternakan yang dibuka di Jalan Aman, Sungai Merab Tengah, Kajang, Selangor di kawasan tanah seluas kira-kira empat ekar kini telah menunjukkan pencapaian yang memberangsangkan.

Kawasan ladang itu yang dibina menggunakan bahan terbuang tetapi tetap dilengkapi dengan pelbagai kemudahan asas sebagai sebuah ladang ternakan yang lengkap.

Ladang tersebut pada mulanya diusahakan untuk penternakan kambing Boer tetapi diubah kepada pelbagai baka supaya lebih berdaya maju.

Menurut penasihat ladang tersebut Datuk Dr. Alang Perang Zainuddin, konsep ladang tersebut telah diubah dari 100 peratus baka Boer kepada hanya separuh baka kambing berkenaan, manakala bakinya dikhaskan kepada Barbados (45 peratus) dan Jamnapari sebanyak lima peratus.

”Saya nampak baka Barbados sesuai untuk dikembangkan tetapi mestilah yang tulen.

”Malah kita akan perkenalkan kaedah pembaikan baka tulen iaitu tanpa mencampurkan jantan baka dengan baka lain,” ujarnya.

Beliau yang juga bekas Pengerusi Lembaga Pertubuhan Peladang (LPP), dan dan pernah berkhidmat sebagai profesor di Universiti Putra Malaysia (UPM) berkata, sejak dibuka syarikat tersebut telah melaburkan kira-kira RM150,000 iaitu RM20,000 untuk pembinaan infrastruktur dan bakinya untuk pembelian ternakan.

Konsep bebas, katanya, adalah persekitaran yang disukai oleh kambing manakala masalah cacing bukan suatu yang perlu dibimbangkan selagi aspek kebersihan dititikberatkan.

Namun ia tidak bermakna konsep tersebut tidak mengamalkan pengurusan yang terbaik, sebaliknya ladang tersebut juga dibina mengikut kesesuaian dan keperluan ternakan.

Malah, sebuah kawasan ladang rumput ternakan yang popular seperti Napier juga ditanam sebagai makanan kambing.

Setelah mencuba beberapa jenis rumput, beliau mengesyorkan penternak menanam rumput Napier India dan Napiter Taiwan kerana memiliki kadar protein yang tinggi sekitar 20 peratus. Jika dibaja dan dan dijaga dengan sendiri mampu mengeluarkan rumput segar yang paling tinggi.

Rumput ini akan terus mengeluarkan hasil berbanding sekoi yang terpaksa ditanam semula selepas empat atau lima kali tuaian.

”Inilah caranya kita boleh mengurangkan kos pengeluaran daging,” katanya.

Rumput jenis boleh mengeluarkan hasil untuk makanan terus atau silaj yang amat tinggi.

Alang Perang bercadang memperkenalkan konsep Ladang Kambing Rakyat bagi memberi peluang kepada mereka yang berminat menceburi bidang penternakan mencubanya.

”Semasa saya menjadi Pengerusi LPP, konsep ini telah diperkenalkan dan mereka yang berminat mestilah menjadi ahli PPK (Pertubuhan Peladang Kawasan),” ujarnya.

Menerusi konsep ini, yang diiperkenalkan oleh LPP empat tahun lalu, kos pembangunan ternakan kambing atau biri-biri telah dapat dikurangkan kebiasaannya bagi permulaan, kira-kira 70 peratus kos adalah untuk menyediakan infrastruktur dan 30 peratus untuk baka.

Konsep kambing rakyat ini sebaliknya lebih rendah daripada segi pembangunan iaitu 30 peratus untuk infrastruktur manakala 70 peratus untuk baka.

Syaratnya cukup mudah iaitu penternak mesti menyediakan kawasan penanaman rumput untuk makanan terlebih dahulu .

Ahli-ahli PPK yang telah bermula secara kecil-kecilan dalam industri ini, boleh memohon Skim Pinjaman kambing yang perlu dibayar semula tempoh lima tahun.

Sepanjang tempoh lima tahun ini adalah kritikal kerana kambing itu sempat membiak dan bayaran balik boleh dibuat dalam tempoh munasabah iaitu selepas tiga tahun dan dibayar tempoh sepenuhnya dalam tempoh 60 bulan.

Menerusi konsep ini, tempat itu akan mempunyai kemudahan tempat pembesaran kambing, kandang pembiakan, rumah bersalin, kandang penyusuan anak dan kandang pengemukkan.

Induk-induk yang bunting akan dipindahkan ke rumah bersalin dua minggu sebelum kelahiran anaknya.

Selepas melahirkan, ibu dan anaknya akan bersama selama tiga atau empat minggu untuk tempoh penyusuan.

Kemudian ibu dan anak akan ditempatkan dalam petak komuniti yang disediakan khas dalam kandang bersalin.

Selepas dua bulan setengah bagi biri-biri dan tiga bulan bagi kambing, anak-anak ini diceriakan dengan ibunya, dan ditempatkan ke tempat penggemukan.

Ibunya pula akan ditempatkan dalam kandang pembiakan bersama-sama kambing jantan untuk selama lima bulan setengah untuk pengeluaran seterusnya.

Dalam sistem ini juga, pembakaan diawasi dengan mengelakkan berlakunya sumbang mahram atau in-breeding dengan meletakkan seekor jantan bagi setiap kumpulan kambing betina yang biasanya tidak melebihi 10 ekor.

Untuk mengelakkan sumbang mahram, seekor kambing jantan di satukan dengan sekumpulan kambing betina dan mempunyai nombor tanda dan setiap anak kambing tahu siapa bapa dan ibunya.

Bagi seorang penternak yang berdaya maju, ia mempunyai 300 ekor induk bagi membolehkan ia menjadi usahawan yang menguntungkan yang boleh memberi pendapatan tidak kurang RM1,000 sebulan.

Ini berdasarkan kepada beranak tiga kali dalam dua tahun, bilangan anak yang boleh dilahirkan dalam tempoh itu ialah 1,350 ekor.

Sekolah Agama Taman Daya, Johor Bahru menjadi rakan tani Mercu Agro Tani, Johor.

BERTANI, berniaga dan beramal menjadi pegangan utama Mercu Agro Tani Johor Sdn. Bhd. (MATJSB) sebagai peneraju utama program pertanian mini yang membabitkan individu dan juga komuniti.

Ia memperkukuhkan misi membangunkan nilai rantaian pertanian mini serta pemasaran hasil pertanian yang cekap dan berkesan kepada pelanggan di dalam dan luar negara.

Menerusi usaha penanaman cili padi dan pisang berangan dengan jenama Ladongmas, projek pertanian mini MATJSB ini bertujuan untuk meningkatkan tahap sosio-ekonomi kumpulan sasar serta mewujudkan semangat bekerjasama dan gotong royong dalam hidup masyarakat setempat.

Ia juga diyakini dapat meningkatkan pendapatan atau dana bulanan rakan tani selain menjadi salah satu aktiviti berfaedah serta dapat mewujudkan program rakan tani baru yang mempunyai sikap nilai murni yang tinggi.

Diterajui oleh dua rakan kongsi Roslan Hamdan, 40 dan Faris Mohamed, 43, mereka berkongsi cita-cita tinggi untuk berjaya dalam bidang pertanian dan ingin berkongsi dengan masyarakat bahawa pertanian adalah satu perniagaan.

Meskipun mereka tidak memiliki segulung ijazah tetapi mempunyai pengalaman mengusahakan projek pertanian sejak lebih 10 tahun lalu terutama penanaman cili.

Mereka juga yakin bahawa cili mempunyai potensi besar untuk dipasarkan sekali gus dapat mengurangkan permintaan cili daripada negara luar dan secara tidak langsung dapat menjimatkan kos mengimport cili.

Roslan selaku Pengurus Besar MATJSB berkata, konsep pertanian mini yang diperkenalkan adalah melibatkan individu atau komuniti setempat yang dipanggil rakan tani yang tidak memerlukan modal yang banyak.

”Dalam program ini, rakan tani kami akan di bekalkan anak pokok, racun serta baja secara percuma dan mereka dipertanggungjawabkan untuk menyediakan bahan asas seperti polibeg, tanah dan tahi ayam,” jelasnya.

Katanya, najis ayam di pilih kerana ia penting untuk dijadikan bahan campuran tanah sebelum benih cili padi di tanam dan mudah untuk didapati.

”Kemudian mereka hanya perlu menjaga tanaman tersebut mengikut jadual penjagaan yang telah di sediakan oleh pihak kami dan hasil tuaian akan dikendalikan oleh pihak kami MATJSB bagi tujuan pasaran,” kata beliau.

Menurut Faris, antara faedah yang diperoleh daripada program ini ialah dapat meningkatkan kepenggunaan tanah dengan lebih efisien bukan sahaja sebagai sumber pendapatan tambahan tetapi juga sebagai landskap sementara.

Ia juga katanya dapat menambah dana bagi mereka yang terbabit seperti persatuan belia atau Jawatankuasa Kemajuan dan Keselamatan Kampung (JKKK), surau atau masjid, sekolah bagi tujuan aktiviti mereka.

”Ia juga dapat mewujudkan serta mengeratkan lagi hubungan dan kerjasama sesama rakan tani setempat dan secara tidak langsung hasil tanaman yang diusahakan secara berkelompok ini dapat di pasarkan secara komersial,” jelasnya.

Selain itun program berkenaan secara tidak langsung dapat membantu kerajaan mengurangkan import bahan makanan dan menjadikan rakan tani setempat ini sebagai pusat sumber dan pusat pengumpulan tanaman yang mempunyai nilai komersial.

Kebajikan

Dengan objektif untuk meningkatkan kebajikan sosio ekonomi pada kumpulan sasaran program pertanian mini ini juga dapat mengeratkan siratulrahim, semangat bekerjasama dan gotong royong dalam kehidupan masyarakat setempat.

Buat masa ini, program tersebut telah dan akan dilaksanakan di beberapa buah sekolah dan kampung di negeri Johor seperti Kampung Bahagia Kulaijaya, Johor, Sekolah Agama Taman Daya Johor, Rumah Seri Kenangan Johor (Rumah Orang-Orang Tua), Hospital Permai Tampoi Johor dan penempatan orang miskin bandar Tenggara Johor dengan kerjasama Lembaga Kemajuan Johor Tenggara (Kejora) dan Perkampungan Orang Asli, Sepang di Selangor.

Menurut Roslan, MATJSB membuka peluang program pertanian mini ini kepada sesiapa yang berminat seperti penduduk kampong dan belia atau beliawanis setempat, orang miskin, Orang Kurang Upaya (OKU), Orang Asli,dan ibu tunggal.

Selain itu katanya, sekolah, masjid, surau, pusat pemulihan, rumah kebajikan, penjara atau tanah wakaf juga boleh dijadikan tempat program ini dilakukan kerana ia tidak memerlukan tanah yang luas tetapi hanya memanfaatkan keluasan tanah yang sedia ada.

Menariknya, program pertanian mini MATJSB ini ialah ia memberi 60 peratus hasil jualan kepada peserta atau rakan tani yang terbabit, manakala empat peratus untuk tabung dana JKKK, belia atau sekolah dan satu peratus untuk diagihkan kepada surau dan masjid di kawasan rakan tani itu sendiri.

Roslan berkata, setakat ini MATJSB mempunyai 2.4 hektar ladang cili padi iaitu 1.6 hektar di Kota Tinggi Johor dan 0.8 hektar di Kulai Johor dengan dibantu oleh tiga orang rakan belia.

Tambahnya mereka mengusahakan ladang itu dengan modal RM100,000 tanpa pinjaman daripada mana-mana institusi kewangan dan kini telah mempunyai kira-kira dua juta benih cili padi untuk diagihkan kepada rakan tani yang terbabit dalam program berkenaan.

Selain cili padi, MATJSB juga mempunyai 2.8 hektar ladang pisang berangan di Pontian Johor.

Program pertanian yang juga boleh dikatakan sebagai rakan kongsi bijak ini secara tidak langsung merupakan agroterapi kepada rakan tani yang terbabit kerana ia hanya dilakukan secara santai sama ada di rumah atau sekolah dan dapat merehatkan minda.

”Setiap program akan dibuat selama setahun dan setiap rakan tani akan dibekalkan dengan plastik untuk membungkus cili padi yang mereka telah tanam mengikut yang telah ditetapkan,” jelas Roslan.

Menurutnya lagi, setiap plastik yang disediakan akan tertera nama kumpulan rakan tani terbabit yang juga menjadi sekali gus menjadi hab pengeluaran dan pembungkusan cili padi kepada MATJSB.

”Saya yakin, program ini dapat diterima oleh masyarakat kerana ia program yang mudah dan murah serta dapat menambahkan pendapatan mereka yang terbabit secara tetap,” ujarnya.

Bersama Abdul Rahim Rashid (Pakar Hortikultur)

Tumbuhan konsep laman tropika perlukan tanah berorganik, pengairan baik

HELICONIA adalah salah satu spesis tumbuhan landskap yang menjadi pilihan serta mempunyai ramai peminatnya. Tahukah anda pokok heliconia ini berasal dari Amerika Selatan dan mempunyai banyak jenis antaranya ialah heliconia rostrata , heliconia psittacorum dan banyak lagi.

Dengan bentuk daun menghijau yang lebar serta mengeluarkan bunga yang mempunyai warna yang sangat menarik, menjadikannya pilihan penggemar landskap dan kadangkala amat sesuai untuk diadaptasikan dalam konsep reka bentuk landskap terutama sekali laman konsep tropika.

Heliconia dikategorikan tumbuhan senang hidup kerana hanya memerlukan tanah yang mengandungi bahan organik tinggi serta mempunyai pengairan baik. Selepas berbunga, tangkai yang mengeluarkan bunga matang serta daun akan menjadi kuning seterusnya kering. Akar akan mengeluarkan anak baru untuk membesar dan seterusnya mengeluarkan tangkai bunga baru. Penjagaan serta pengurusan tanaman heliconia perlu untuk memastikan kekemasan serta pembesaran pokok kerana ia memberikan visual impak yang agak besar.

Bunga merah kuning mencantikkan lagi keindahan laman.

Sering kali berlaku masalah penggemar landskap suka menanam pokok ini di dalam pasu atau kotak penanaman. Pada satu peringkat, pembesaran pokok akan terhad kerana akar akan padat dan terhad (memenuhi ruang media). Antara penyelesaiannya adalah dengan membuat pemangkasan. Dan, bagi mereka yang berminat untuk menanam di dalam pasu bolehlah mengikut langkah langkah berikut: Langkah Mudah penyediaannya.

Gambar dari kiri, cabut pokok dengan akar dan tanahnya sekali sebelum ditanam dalam pasu. Gambar atas kanan, gunakan pasu pecah untuk menjadikan lapisan saliran air. Masukkan tanah dalam pasu selepas lapisan saliran air. Potong batang heliconia bagi menggalakkan pertumbuhan pokok.

A. Penyediaan peralatan dan kelengkapan 1. Pokok Heliconia yang ingin dipindahkan a. Di tanam di dalam pasu. b. Di atas batas tanaman baru. (Topik kali ini membincangkan pemindahan pokok untuk ditanam dalam pasu). 2. Pasu (bersaiz 1) 3. Media : Campuran tanah terutama bahan organik (Peatgro) 4. Peralatan pertanian : sudip tanah, pisau, gunting pokok, penyodok. 5. Serpihan pasu, sabut kelapa B. Memindahkan/mencabut pokok Pastikan ketika mengalihkan pokok, akar masih ada dan tidak terlalu mencederakan akarnya. C. Memulakan proses menanam. Langkah 1

Pak Tagal dan pembantunya, Erina memetik buah strawberi berhampiran Apple Lodge di Buduk Nur, Ba’kelalan, Miri, Sarawak.

MIRI 19 Okt. – Lazimnya kalau menyebut strawberi, sudah tentu terlintas dalam fikiran kita mengenai dua lokasi tanah tinggi di negara ini seperti Cameron Highlands, Pahang dan Kundasang di Sabah yang popular dengan tanaman tersebut.

Namun, tidak pernah terbayang, Sarawak juga mempunyai tanaman strawberinya sendiri kerana difahamkan buah itu hanya dapat tumbuh di kawasan beriklim sejuk.

Bagaimanapun tinjauan Utusan Malaysia di Buduk Nur, Ba’kelalan mendapati, strawberi bakal menjadi ikon baru pelancongan di Sarawak selain kisah tanaman epalnya yang begitu terkenal merentasi Laut China Selatan dan seluruh bumi Kenyalang.

Terletak di utara Miri dalam bahagian Lawas, tanah tinggi Ba’kelalan sememangnya bumi bertuah. Dengan suhu siang hari 25°C hingga 32°C manakala malam 15°C dan terletak pada kedudukan 2,900 kaki dari aras laut, cuaca Ba’kelalan sejuk dan sesuai untuk tanaman seperti epal, oren, ‘avocado’, markisa dan strawberi.

Menyedari kelebihan Ba’kelalan yang tidak dimiliki tempat lain di Sarawak, Tagal Paran, 75, atau lebih mesra dipanggil Pak Tagal telah mengorak langkah untuk memulakan tanaman strawberi.

Walaupun mempunyai ladang epal seluas 10 hektar, namun itu bukan penoktah bagi beliau membangunkan Ba’kelalan sebagai pusat pertanian tanaman beriklim sejuk.

”Semangat mencuba sesuatu yang baru sentiasa berkobar-kobar dalam jiwa saya. Saya jenis yang tidak senang duduk diam, sebaliknya sentiasa berfikir untuk mencuba sesuatu yang baru.

”Tanaman strawberi ini merupakan sebahagian daripada perancangan saya untuk melihat apa potensi yang di Ba’kelalan selain tanaman epal,” katanya ketika ditemui Utusan Malaysia baru-baru ini.

Beliau yang juga pengerusi Rata Farm Sdn. Bhd. berkata, usaha membangunkan Ba’kelalan sebagai pusat pengeluaran buah strawberi yang pertama di negeri ini dilaksanakan pada awal tahun 2007.

Sebagai permulaan sebanyak 1,000 pokok strawberi yang dibeli dari Cameron Highlands ditanam berhampiran Apple Lodge, Buduk Nur.

Seperti di Cameron Highlands, beliau menggunakan bumbung struktur kalis hujan sebagai pelindung bagi mengelakkan pokok rosak.

Selain menggunakan sistem fertigasi iaitu air dan baja dicampurkan dan dibekalkan kepada tanaman pada yang kadar yang ditetapkan.

Tagal menambah, pokok strawberi itu ditanam dalam polibeg yang diisi tanaman campuran hampas sabut kelapa dan bahan perlite yang disusun di atas rak.

Projek yang menelan kos RM20,000 itu bagaimanapun menemui kegagalan. Kesemua anak pokok yang dibeli mati selepas beberapa bulan ditanam dan tidak sempat mengeluarkan hasil. Namun ia tidak melumpuhkan semangat warga emas ini.

”Selepas kegagalan pertama, pada tahun lepas saya mencuba lagi mendapatkan anak pokok strawberi. Saya membeli sebanyak 170 pokok yang kemudian dibiakkan sehingga jumlah sekarang 417 pokok dan semuanya berbuah,” katanya yang banyak bertanyakan kepada mereka yang berpengalaman mengenai tip dan cara-cara penjagaan tanaman strawberi.

Menurut Pak Tagal, berdasarkan pemerhatian, apa yang penting strawberi memerlukan penjagaan yang cukup setiap hari.

Berbanding epal, strawberi perlu disembur air setiap hari selain buah masak yang perlu dikutip setiap pagi.

”Bagi saya menanam strawberi sama susah seperti menanam epal. Namun jika kita sudah tahu caranya, mahir dalam memberi racun dan baja yang sesuai, tidaklah terlalu sukar,” katanya yang mendapat bekalan racun dan baja dari Miri.

Berkat kesungguhan, strawberi Pak Tagal mula mengeluarkan hasil yang pertama iaitu pada Jun pada tahun ini. Setiap hari beliau dengan bantuan dua orang pekerja akan menyembur dan memetik buah strawberi.

”Setakat ini kita sudah menuai hampir 10 kilogram buah strawberi. Walaupun tidak banyak, namun saya gembira kerana percubaan kali ini menemui kejayaan,” katanya sambil menambah buah strawberi yang harganya mencecah RM16 sekilogram mempunyai pasaran luas di Kota Kinabalu, Brunei selain Sarawak.

Menurut Pak Tagal, beliau kini sedang berusaha mencari pembekal yang dapat membantu memasarkan buah strawberi dan sebagai permulaan beliau memilih Miri.

Dia turut bercadang menghasilkan jem strawberi Ba’kelalan dan memasarkan bersama produk lain yang sudah terkenal seperti beras Adan atau beras Bario, garam gunung dan epal.

Bagi meningkatkan keluaran, Pak Tagal tahun ini bercadang untuk membeli 400 lagi anak strawberi dari Kundasang dan 2,000 anak pokok epal spesies baru dari Batu Malang, Indonesia.

”Tanaman strawberi merupakan projek kedua Rata Farm Sdn Bhd selepas berjaya mengusahakan ladang epal. Selepas ini saya merancang untuk menanam buah anggur pula,” katanya yang sedang mengintai peluang untuk membeli anak pokok anggur.

Ba’kelalan boleh dikunjungi menggunakan penerbangan terus dari Miri pesawat kecil Twin Otter yang mengambil masa kurang 50 minit.

Manakala dari Lawas, memandu ke Ba Kelalan sebaiknya menggunakan pacuan empat roda dan mengambil masa sekitar lima jam bergantung kepada keadaan cuaca.

Selain ladang epal dan beras Bario, Ba’kelalan yang terletak di tengah-tengah lembah gunung-ganang menjanjikan suasana yang amat menarik untuk para pelancong.

Keindahan alam semula jadi, udara segar dan keunikan budaya suku kaum Lun Bawang sudah pasti memanggil anda kembali ke sana.

Jika teringin menikmati atau memetik strawberi, lupakan seketika Cameron Highlands atau Kundasang kerana Ba’kelalan sedia menanti kedatangan anda.

keropok Dunia bukan saja mendapat sambutan tempatan tetapi juga di luar negara seperti China dan Brunei.

Zaman gawat sekitar tahun 1997 bukan penamat tetapi permulaan kepada sinar kehidupan yang baru dalam hidup Nordin Hashim, 45.

Bekerja di sebuah syarikat swasta dan perlu menyara keluarga yang besar, Nordin mengorak langkah dengan menjual keropok lekor di gerai bawah pokok berhampiran rumahnya di Petaling Jaya, Selangor.

Bagi memulakan usahanya, Nordin membuat pinjaman sebanyak RM395 bagi membeli payung, meja dan bahan mentah.

Ketika itu beliau mendapatkan bekalan dari Terengganu tetapi apabila beliau mula memperolehi tapak jualan di pasar malam, permintaan semakin tinggi.

“Ketika itu pembekal dari Terengganu tidak dapat memenuhi permintaan yang semakin bertambah.

“Biasanya kalau saya memesan 6,000 batang keropok lekor, saya hanya mendapat 2,000 hingga 4,000 batang saja,” katanya semasa ditemui di premis kilangnya Industri Keropok Dunia di Seksyen U5, Mah Sing Integrated, Shah Alam Selangor.

Menyedari pasaran yang luas dalam industri keropok lekor yang menggunakan jenama Noba, Nordin mengikuti kursus menghasilkan keropok lekor dan bebola ikan di Jabatan Perikanan Terengganu.

“Mendapat nasihat dan galakan daripada Jabatan Perikanan, saya kini menjadi salah satu daripada program anak angkat jabatan berkenaan,” katanya yang sehingga ini menggunakan modalnya sendiri.

Pada peringkat permulaan, Nordin sebagai Pengarah Urusan Industri Keropok Dunia, mengusahakan keropok lekor di rumahnya di Kampung Lindungan, Petaling Jaya, Selangor.

Bagaimanapun apabila permintaan semakin bertambah, perusahaan di rumah tidak dapat memenuhi kapasiti yang diperlukan.

Justeru Nordin menyewa kilang bersaiz 11 meter x 33 meter di premis sekarang daripada Mara pada tahun 2005.

Mula dengan menyewa sebuah kilang, Nordin menyewa sebuah lagi kilang di sebelahnya sebagai stor tempat penyimpanan bahan mentah dan tempat pembungkusan.

Apabila perniagaan semakin berkembang Nordin mula mendapat pelbagai khidmat nasihat seperti formulasi dan mekanisasi yang sesuai daripada Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI).

Kini Keropok Dunia merupakan anak angkat MARDI dan menggunakan mesin keropok lekor yang dihasilkan oleh penyelidik institut berkenaan.

Dengan mesin yang ada sekarang dan pekerja seramai 35 orang, Keropok Dunia kilang dapat menghasilkan satu tan keropok sehari.

“Kini kami sedang merancang membina sebuah kilang yang lebih besar lengkap dengan peralatan canggih di Rawang, Selangor dalam masa terdekat.

“Di kilang baru itu nanti, kami akan mempelbagaikan produk berasaskan isi ikan seperti popia otak-otak, sata, otak-otak daun nipah, keropok rangup, bebola goreng, bebola ikan, kek ikan dan sos pencicah,” katanya yang banyak dibantu oleh anak ketiganya Mohd. Sadri mengenai operasi kilang.

Mohd. Sadri, 19, semasa ditemui berkata, bermula dengan membantu ayahnya di pasar malam, kini beliau sering mengikuti pelbagai kursus dan lawatan berkaitan dengan makanan berasaskan ikan anjuran agensi kerajaan seperti Jabatan Perikanan.

“Saya tidak pernah menyesal bergiat dalam industri makanan kerana masa depannya terbentang luas,” katanya penuh semangat.

Sementara itu Nordin berkata, kepelbagaian produk hanya boleh dilakukan apabila kilang baru siap didirikan memandangkan kilang sekarang tidak mempunyai ruang yang cukup untuk menyimpan barang.

Bekalan

Bercerita mengenai bahan mentah, Nordin mendapat semuanya daripada pembekal yang dipercayainya.

Pada permulaan beliau sukar mendapat bekalan bahan mentah seperti isi ikan dan tepung tetapi kini berkat kesabaran, beliau dapat menghadapi semua cabaran.

Misalnya bagi pembekal isi ikan, Nordin memastikan pembekal menyiang dan membersihkan semua ikan seperti yang dikehendaki.

“Saya akan pergi melawat ke tempat pembekal bagi memastikan isi ikan yang diperolehi benar-benar bersih,” katanya yang memastikan semua pembekal bahan mentahnya mempunyai sijil halal dari Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim).

Mendapat pelbagai anugerah seperti Anugerah Peladang Jaya Lelaki Daerah Petaling Jaya 2006, Anugerah Pemprosesan Jaya Negeri Selangor 2006 dan nama Nordin juga tercatat dalam buku Kisah Kejayaan 50 Usahawan Bimbingan MARDI (Industri Makanan).

Percaya dengan strategi memasarkan produk sendiri tanpa orang tengah, Nordin memasarkan produknya sendiri di premisnya, pasar malam di Bangi, Puchong, Kampung Medan, Pantai Dalam, Putra Perdana dan Kerinchi manakala pasar tani di Shah Alam, Kelana Jaya, Pusat Bandar Damansara dan Kapar Indah.

Buat masa ini tiga anaknya membantu dalam industri keropok, seorang di kilang dan dua lagi di pasar malam dan pasar tani.

Biarpun pasaran produknya tidak meluas ke seluruh negara tetapi produknya telah mendapat tempat di Brunei dan China.

Bagi pasaran China, terdapat syarikat yang membeli dan membungkus semula keropok segera sebanyak lima tan sebulan bagi jualan di sana.

“Walaupun kami memasarkan sendiri tetapi permintaan semakin bertambah dan saya bercadang untuk membina kiosk di tempat strategik di Lembah Kelang.

“Saya akan menerapkan konsep makanan segera dengan menghidangkan keropok lekor dan produk hasil ikan segar dan panas untuk pelanggan,” katanya.

Kini Nordin sedang merancang untuk memasarkan produknya ke pasar raya seluruh negara serta negara jiran Singapura.

Sebahagian kaktus yang terdapat di Pasar Tani Cameron Highlands. – UTUSAN\ HANAFI KHAMIS

CAMERON Highlands 25 Okt. – Perusahaan tanaman kaktus mempunyai masa depan yang cerah di negara ini. Disebabkan itulah maka sudah ada petani yang menjadikan tanaman kaktus sebagai sumber pendapatan kepada keluarga.

Bagi Mohd. Hendry Hasiman, 42, dia berminat dengan penanaman kaktus kerana ia mudah dijaga.

Pengusaha tanaman itu mempunyai lebih 200 jenis pokok kaktus yang ditanam di sini sejak menceburi bidang itu 10 tahun lalu.

“Saya dan isteri, Shima Arman, 44, minat dengan tanaman kaktus kerana ia mudah membiak dan tahan panas cahaya matahari.

“Pokok kaktus jenis King Kaktus mudah tumbuh dan boleh dipasarkan dalam tempoh setahun selepas ia ditanam,” katanya ketika ditemui di Brinchang di sini baru-baru ini.

Menurut Mohd. Hendry, benih pokok kaktus yang ditanamnya diperoleh dari Thailand.

Jelasnya, pokok kaktus tidak memerlukan bekalan air yang banyak kerana ia hanya perlu disiram sekali seminggu.

Dia bersyukur kerana dapat menjual kaktus yang diusahakan itu di pasar tani anjuran Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) pada setiap hari Ahad.

“Sambutan di kalangan peminat kaktus begitu membanggakan terutama pada musim cuti sekolah,” katanya.

Jelas Mohd. Hendry, setiap anak kaktus dijual dengan harga RM1 hingga RM1.50.

“Kalau peminat beli secara pakej yang mengandungi tujuh pokok kaktus, ia dijual dengan harga RM10,” katanya.

Bagi kaktus yang bersaiz besar, ia dijual dengan harga RM10 bagi tiga pokok.

Mohd. Hendry Hasiman bersama sebahagian kaktus yang dijualnya di Pasar Tani Cameron Highlands baru-baru ini.

Sementara itu, seorang peminat kaktus dari Melaka, Warith Mohammad, 27, berkata, dia gemar menanam kaktus kerana ia merupakan hiasan yang menarik.

“Saya tertarik apabila melihat pokok kaktus yang terdapat di sini,” katanya.

Jelasnya, bunga kaktus dalam pelbagai warna menarik dijadikan hiasan di halaman rumah.

Menurut Warith, selain menarik harga pokok kaktus juga murah dan mudah diperoleh.

Seorang lagi peminat kaktus, Azizah Othman, 35, berkata, dia berminat dengan tanaman kaktus kerana bunganya yang menarik.

Wanita itu yang menanam pelbagai jenis kaktus di rumah, membeli tanaman itu setiap kali mengunjungi kawasan ini.

“Saya tertarik dengan kaktus kerana ia begitu unik dan senang dijaga berbanding dengan pokok bunga yang lain,” katanya.